1、干鱼鳔用冷水浸泡。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
2、浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味
3、取适量鱼鳔，西芹洗干净，黑木耳提前泡发。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
4、鱼鳔切块。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
5、鱼鳔放入碗中，加胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制一会儿
6、西芹切成块。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
7、木耳撕成小朵。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
8、起油锅，葱姜入锅煸香，鱼鳔入锅炒。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
9、西芹入锅炒。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
10、木耳入锅炒。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
11、加白糖炒。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
12、加料酒炒。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
13、加盐、胡椒粉炒均匀关火，盛出享用。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
1、 干鱼鳔用冷水浸泡
2、 浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味
3、 取适量鱼鳔，西芹洗干净，黑木耳提前泡发
4、 鱼鳔切块
5、 鱼鳔放入碗中，加胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制一会儿
6、 西芹切成块
7、 木耳撕成小朵
8、 起油锅，葱姜入锅煸香，鱼鳔入锅炒
9、 西芹入锅炒
10、 木耳入锅炒
11、 加白糖炒
12、 加料酒炒
13、 加盐、胡椒粉炒均匀关火，盛出享用
