肥肠炒蘑菇的做法

1、肥肠洗净切块。

2、蘑菇用手撕成条。

3、蘑菇焯水。晾凉。

4、尖椒切断

5、胡萝卜切片

6、锅里放入食用油，加热。

7、放入葱姜蒜末、干辣椒，炒出香味。

8、放入肥肠，翻炒2分钟。

9、肥肠的油炒出了，加入尖椒、胡萝卜片翻炒。加入少量的食醋，生抽。

10、最后放入蘑菇。加少量的水。水收干即可食用。