香辣豆腐的制作方法

1、将豆腐切成条块，入开水汆一下，备用

2、把生姜去皮，切成细丝，干辣椒洗净，切段

3、将锅放在火上，倒入花生油烧热。放进姜丝炝锅

4、之后放进干辣椒炒出香味，把豆腐块放进去，略炒，

5、把清汤倒入，之后小火慢炖10分钟，把香菜末撒入，滴入香油即成。