醋溜土豆丝的做法

1、土豆削皮洗净，擦成细丝，再用清水冲洗一下洗去土豆中的淀粉

2、蒜米拍碎，干辣椒切成小段，去除辣椒籽

3、锅中倒入适量油烧热

4、放入蒜米和干辣椒爆香

5、倒入土豆丝，慢慢翻炒至土豆丝变软

6、加入少许温水，继续炒至水分稍稍变少，土豆丝7、8分熟

7、加入白醋

8、加入糖，翻炒几下至土豆丝变熟

9、出锅前加少许盐调味

10、装盘出锅