辣子排骨的做法

1、首先购买新鲜的子排，并把它剁成小块，尽量小一些，这样比较容易煎熟。

4、锅内放适量的菜籽油油温六成热的时候把葱姜放入锅中炸香，然后把排骨放入锅中煎炸，至金黄色捞出。放凉以后再煎炸一次，通过两次煎炸能够使排骨外表更加酥脆。