1、把鸡胸劈成两半，用少许酱油,料酒,黑胡椒腌制20分钟左右。杏鲍菇劈成两半。一同蒸锅上汽8分钟。
2、小米辣,蒜,姜切碎
3、加一勺盐和一点糖。因为杏鲍菇不好吃，所以这道菜的酱汁要稍微咸一点。
4、加入酱油醋，搅拌均匀。烧热一点锅底油，冒烟后浇到料汁上。这步是为了让料汁增香。
5、将杏鲍菇和鸡胸肉手撕成丝。倒入料汁。手撕的杏鲍菇和鸡胸肉更加入味，不要偷懒用刀切哦～可以把杏鲍菇的尾巴切几刀，就比较容易撕了。
6、把它搅拌起来吃吧~我经常晚上做点心，第二天中午吃。它又好吃又丰满。在干热的办公室里吃凉菜也是一种很好的感觉。
