清蒸大闸蟹的美味做法

1、煮大闸蟹前，提前放入一盆清水中养一养，让它吐出脏东西» 如果一次大闸蟹买多了，暂时不吃，可以放仔弩认踝冰箱冷藏几天。。

3、蒸锅煮水，放几片姜片，水开后倒入料酒。» 大闸蟹宜蒸不宜煮，因为水煮的温度最多只有100度，而蒸汽的温度更高，蒸可以更快让蟹熟，锁住鲜味。其次水煮会让大闸蟹体内的杂质流通起来。

6、» 最经典的姜醋汁非常简单，还有吃蟹不适合用陈醋哦。