麻辣香锅的做法

1、将花椰菜分小块，土豆切片备用，莲藕切片，香菇一朵一分为四，金针菇生菜清洗干净

2、将火锅丸子焯水煮熟备用，将上述备好的蔬菜焯水盛出

3、起锅烧油，放点五花肉炸出油香，放入切好的洋葱，小红椒炒出香味，放一勺豆瓣酱，炒出红油

4、将焯过水的火锅丸子放入锅中翻炒，再放入焯过水的配菜，放盐，鸡精，胡椒粉，辣椒油鲁饰蝮柙翻炒均匀，最后放入生菜，翻炒两下，装盘，撒入一勺芝麻即可