1、姜富含铁、钾、钠、维C、叶酸、烟酸等维生素和矿物质，常吃姜可以帮助人强身健体。许多朋友都知道姜有杀菌的作用，能有效的阻断细菌生长，尤其是大肠杆菌和志贺氏菌，能帮助避免严重腹泻和败剪禄槟棺血症，以及细菌性食物中毒。
2、姜可以帮助消化，饭前吃一点姜，能让消化系统蠕动加快，有助于帮助排空食物。
3、如果你晕船、晕车或者因为化疗导致的恶心、干呕，可以吃一点姜，因为姜能打散肠道内积聚气体，对于恶心呕吐有很好的预防效果。
4、姜还具有抗炎的作用，能减少肿胀，如果患有类风湿性关节炎或骨关节炎，可以用姜敷压在患处皮肤上，也会有一定的辅助疗效。
5、对于女性朋友来说，在经期中如果喝点姜红茶，可以起到缓解痛经的作用。
6、另外，姜里还含有活性成分姜辣醇，可以阻止口腔细菌生长，预防并辅助治疗细菌感染引起的牙周疾病。
7、姜对人体的好处实在是太多了，但是有一点一定要注意，烂姜和劣质姜千万不能吃，因为这样的姜会产生毒素，严重伤害身体。
