1、猪肉切片，用1茶匙料酒腌制，1茶匙油，1茶匙生酱油和一些黑胡椒粉。
2、我放了差不多这么多黑胡椒粉，可以多一点，胡椒味重一点，也很好吃。
3、葱头切块，备用
4、蒜切沫，芹菜切段。图中白色是一点肉上带的肥肉，我另外切出来用它炒出油，然后捞出肉渣（这个肉渣很好吃，就是不知道你们那里叫什么，小时候姥姥炒肉我总等在锅边吃）????
5、把洋葱和大蒜放进火锅里炒香。
6、加入肉片，炒至变色，倒出备用。
7、放入剩下的洋葱、大蒜，炒香，放入芹菜和洋葱，炒，炒至洋葱快切（因为肉不炒，所以洋葱不能全炒）
8、放入肉片，加1汤匙油耗（共2汤匙），继续炒。
9、出锅了？???
