肉末粉条的做法

1、五花肉切成小肉丁、粉条用清水冲洗干净，泡在清水里备用。

2、锅中热油，放入肉丁煸炒至变色后，放入郫县豆瓣酱炒至有红油析出。

3、倒入开水，加入盐、糖调味，放入粉条（要不时的搅拌一下哈，否则会黏锅底），用小火熬至粉条煮熟且汤汁完全被粉条吸收时、关火出锅。