上汤枸杞叶的做法

1、杞子用清水浸泡至软身。

2、[这步忘了拍照]枸杞叶只要叶与顶部的嫩枝，硬的不要，清洗干净后隔一下水(硬的不用扔也可以在煮汤时煮一下味)，蒜头去衣，皮蛋切块备用。

3、油锅烧热下蒜头爆到金黄。

4、下皮蛋再爆一下至皮蛋变白色后倒入水(水不用过多，一开始可能觉得水小，但待会枸杞叶煮软后就会够的)

5、将枸杞叶，杞子放进水里，然后将枸杞叶与杞子煮熟，再倒入3茶匙的豉油搅匀即可。