怎么做牛肉炖萝卜

1、准备好所需要的食材，牛腩切小块

2、白萝卜，胡萝卜去皮切小块

3、锅内下冷水，放入牛肉，倒入少许料酒

4、焯出血沫，控干水份备用

5、锅加热，放适量食用油，下入葱姜蒜爆香，再下入八角桂皮香叶煸炒

6、下入牛肉翻炒，加酱油一勺

7、加老抽酱油一勺，再放入冰糖，翻炒

8、炒到冰糖融，加入3碗热水，大火煮开后转小火慢慢炖煮

9、炖煮到牛肉能用筷子轻松扎，加入胡萝卜和白胡萝，如果水不够可以适当添点水

10、炖煮到胡萝卜熟，加入5克食盐，翻炒均匀，出锅