1、学习西点去店里学习大部分是打杂，学习不到专业的技术。当学徒没有想象的那么好。
作为一个初涉烘焙业的人看来好像是这样没错，但是西点店的主要目的是什么？是盈利。作为学徒，你需要为公司带来效益，你是去工作的。
2、对于学徒，你的首要工作是打杂，帮师傅打下手。师傅需要“有时间”“有心情”才能教授你一些知识与技术，并且工作也不会允许你有单独练习的时间和机会。
3、渐渐地，你的学习兴趣与热情都会被繁重的杂务磨光，自己付出了时间与精力，得到的收效甚微。
4、所以学习西点还是要去培训学校找老师学习
对于很多选择西点专业的学生来说，他们是没有任何烘焙基础的。学院的主要目的是什么？培养学生成为高素质优秀的烘焙人才。作为学员，需要的是接受学校给你带来的正规教育和技术培训。老师有充裕的时间手把手教学及辅导，有齐全的设施设备供你练习。在短时内，你得到的收益是巨大的。
