最全的熬粥的方法

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

2、开水：开水煮粥不会糊底，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

4、搅拌：盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：煮粥还要放油？是的，约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮，特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。