土豆片炒肉的做法

1、里脊肉洗净切薄片，放入碗中，加入生抽（分量外，约5ml左右犬匮渝扮），料酒搅匀，加入玉米淀粉搅匀，淋入植物油，搅匀后腌制5分钟

3、锅烧热后倒入油，大火加热到油温7成热时放入肉片，煸炒到肉片变色，边缘略微发黄后盛出

5、加入炒好的肉片，加盐，生抽，搅匀后加入少许水（没过锅底部一点就可以了），调成中小火，等到水快收干的时候加入尖椒块，大火翻炒均匀，加入剩余的一半蒜片搅匀即可出锅