怎样做土豆素菜

1、土豆削皮，土豆和洋葱切成大小差不多的细丝。

2、锅里放油，烧热后取少许洋葱代替葱花炝锅。

3、放入土豆丝和洋葱丝来回翻炒。

4、加入盐，花椒面，醋继续翻炒。

5、加入少许面酱继续翻炒。

6、加一些水，以防粘锅，继续翻炒2分钟左右出过装盘。