1、准备食材：西兰花、鸡郡肝、姜、蒜、干辣椒。
2、姜、蒜去皮切片，干辣椒剪成2厘米左右长的段。
3、将西兰花切成小朵，洗净，放入开水锅中煮2分钟左右，沥干水分捞出。
4、鸡郡肝洗净，切成郡花。将切好的鸡郡花放入由压力锅中，开15分钟挡，煮𤆵。煮𤆵后沥干水分捞出。
5、铁锅放入食用油，开中火，烧热，加入蒜、姜、豆瓣酱、干红辣椒，炒香。
6、倒入鸡郡肝翻炒，炒干水分，放入酱油、白糖，炒入味。
7、倒入西兰花一起翻炒，炒半分钟左右。将西兰花炒熟，炒出味了，关火。
8、撒入盐、鸡精，调味。
9、盛入盘中。
