如何制作南瓜饼

1、将南瓜去皮，去瓤，洗净；

2、将南瓜切成薄片，放进微波炉，用大火蒸5分钟左右，直至用筷子很容易将南瓜搅烂为止（具体时间视微波炉工作状况而定）；

3、取出南瓜后，放入合适的容器中，放糖若干（按个人口味添加），放入鸡蛋，搅拌至糊状，放入糯米粉，继续搅拌，直至硬度适中，将面团分成小块，捏成饼状（大小适中）；

4、在锅中放入少量的植物油，将饼放入锅中，煎至两面焦黄，即可使用。