油炸葱花丸子

1、葱、姜切碎待用，

2、把盛好的面粉放进和面盆里（俗语说结酵子），加入酵母粉在加少许水，用筷子顺时针搅拌均匀，在把待用的姜、葱放入里面，撒入少许盐再次把其搅拌均匀进行发酵。

3、数小时候如果发现酵子里出现一个个的小气泡，那么久结酵完成。

4、坐锅生火，锅里倒入菜籽油，待油热，两个手抓住一撮酵子，稍微轻轻的拽一下，然后慢慢的放入油锅里，依次。

5、锅里放满后，用筷子轻轻的搅几下，发现其颜色变深后，用笊篱捞出控油，放入盆里，然后在次同上动作，直到面用完。