1、补水：黄瓜含水量高达9607%，是所有食物中含水量最高的，能很好的补充体液。
2、排毒：营养丰富的黄瓜有益清扫体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
3、补充维生素：黄瓜含有多种维生素，如B族维生素、维生素C等。下需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
4、护肤：黄瓜水分多，热量低，有益减肥，其中的膳食纤维能预防便秘。
5、清新口气：黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气清新。
6、顺发亮甲：黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。
7、减轻关节炎和痛风疼痛：黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节和痛风疼痛。
8、醒酒：黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
9、有益肾脏健康：黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
