杂米面蒸糕怎么做

1、三种米1:1:1量

2、米洗干净放入破壁机，水和米持平的量，破壁模式

3、现在手捻还有颗粒状

4、加入鸡蛋 酵母 白糖（喜欢甜口可以适量多加点）我还加了一勺奶粉，机器继续工作一分钟

5、完全没颗粒状，如图状态，盖上盖子醒发半小时左右（醒发状态根据温度情况看）

6、醒发两倍大，都是大蜂窝状，用筷子搅拌排气

7、模具杯刷一次油

8、用勺子将面糊盛到杯中，九分满，放入蒸锅，水开计时10分钟

9、蒸好了，看着还不错吧