香滑的焦糖布丁

1、把50克糖，20克水放在锅里加热；

2、加热至开，调小火；

3、煮至糖浆褐色即可关火；

4、把煮好的焦糖加入干净的布丁瓶中，放凉备用；

5、准备好要做布丁的材料；

6、牛奶中加入50克糖粉（我比较懒用糖粉不用加热，直接凉着做，节省时间）；

7、用手动手蛋器把糖粉和牛奶搅拌均匀；

8、把搅拌均匀的鸡蛋加入牛奶中，搅拌均匀，把搅拌好的布丁液过筛；

9、过筛2-3次的布丁液静置一下（我一般过筛3次）；

10、把布丁液装入布丁瓶中，165度预热，隔水烤35分钟即可。