周黑鸭怎么做

1、把鸭货冷水下锅，加入姜片，大葱，料酒和花椒

2、煮开撇去浮沫捞起洗净备用

3、叮当电火锅中放入所有材料，倒入啤酒和水没过食材表面即可，盖盖子焖煮45分钟左右

4、煮了35分钟打开把鸭翅鸭掌捞起

5、放入素菜再焖煮10分钟即可

6、煮好后泡上一晚更入味，肉类放入冰箱冷藏两小时肉质会更紧实。