1、首先把5g酵母、鸡蛋与220g椰浆混合均匀。 另一个大和面盆里把230g高筋粉、220g中筋粉，20g奶粉，2g盐，35g木糖醇混合均匀。
3、发酵后将主面团和风车面团分别分为15等份，风车面团每个颜色分3份，我的545g主面团分了15份36g左右，风车面团225g分了15份15g，揉圆静置15分钟。
5、风车面团擀圆，用小刀上下左右各一刀，做成风车形状。 主面团上刷少量椰浆，把风车面团放上去。
7、取出后烤箱预热170度。给面团刷椰浆，我是拆了一罐椰浆不想浪费，除了和面用的，剩下的就全刷了，流到烤盘里的椰浆混合着椰蓉烤焦了味道也很不错，喜欢椰蓉味的可以试试。刷完后用筛子筛上适量椰蓉。
9、烤到一半时覆盖锡纸，防风车变色影响美观。
