地瓜丸子怎么做好吃

1、地瓜去皮，洗净切块，放入蒸盘，

2、隔水蒸熟，

3、趁热用勺子碾碎，

4、地瓜泥放入大盘，放入适量糯米粉，（糯米粉要分几次加）

5、加2-3勺白糖，

6、揉成软硬适中的面团，

7、取一小块面团，揉成小丸子，

8、表面粘一点水，在芝麻上面滚一圈，

9、再继续揉匀，使芝麻粘的更紧些，

10、锅里放入适量植物油，6成热，放入丸子，

11、中火，边炸边晃动锅柄，这样丸子炸的更均匀，

12、炸至表面金黄色，外层发硬，捞出控油，即可装盘上桌。