蛋炒饭的家常做法

1、首先烧好饭，冷却，最好是隔夜的白米饭，在口感上比较有嚼劲。 准备好食材

3、加入冷饭，翻炒。冷饭容易结块，用铲子轻轻拨开按压，知道所有米饭都粒粒分开，很疏散为止。

5、将鸡蛋打在米饭上，迅速搅碎蛋黄翻炒，不要出现鸡蛋一整块的情况哦~这样才可以米饭粒粒分开，还连着蛋。