1、准备好饺子馅材料。
2、将五花肉、莲藕、生姜、小葱剁成碎末放入搅拌盆里面，再加入酱油和食盐，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可。
3、再倒入适量食用油包裹住馅料，这样能更好地锁住馅料的水分
4、将菠菜面团的材料：菠菜汁100克、面粉200克、食盐1克放在一起和成绿色面团，盖上盖子醒30分钟
5、将白色面团的材料：温水100克、面粉200克、食盐1克放在一起和成白色面团，盖上盖子也醒30分钟
6、取一块白色面团，搓成小圆柱；取一块菠菜面团擀成长面片。再将白色面团放在菠菜面团上，包起来
7、用塑料刮板切成小剂子
8、擀成中间厚周围薄的饺子皮
9、在饺子皮中间放上肉馅
10、包上肉馅，捏出白菜形状包好
11、开水上锅，蒸10分钟即可
12、吃的时候蘸点自己喜欢的蘸料
