怎么判断花生有没有黄qu霉素

1、正常花生外观色泽鲜艳，有光泽，呈淡红色，内部为白色；花生霉变后颜色变暗，严重的表皮会产生一层黑色或黄褐色的菌丝体。

2、新鲜花生带有花生固有的香味，长期储存变质后的花生会产生一股哈喇味，有哈喇味的花生被黄qu霉毒素污染的风险增加。

3、正常花生口感香略带甜味，花生霉变后，不仅有霉烂异味，吃入口内有不同程度的苦咖异味。

4、采用黄qu霉毒素快速检测试纸条或其他产品，如黄qu霉毒素免疫快检试纸条、黄qu霉毒素免疫亲和检测仪、单光谱成像检测仪、时间分辨荧光免疫检测仪等，最快5分钟可以检测出结果。