闽南碗仔糕的简单做法

1、肉+盐+葱头+虾干一起剁成馅再加酱油和叉烧酱（或排骨酱代替）调味

2、粘米粉125g + 1碗半的清水（或30多度的温水更好）调米浆

3、先在小碗放肉馅，用筷子把肉馅压一压，待水开下锅后再放米浆（这样蒸出来肉馅才不会浮出来）

4、大火蒸20分钟即可开锅

5、出锅后加点酱油或番茄酱也行 酱油：热锅倒入花生油，带待花生热加入蒜头爆炒后，加点蚝油酱油和一点点的盐即可