怎样做卷心菜鸡蛋炒粉丝

卷心菜去掉根部，然后切丝备用，鸡蛋加一点料酒，搅散备用，红薯粉丝用温水浸泡十分钟，起锅烧油。

倒入鸡蛋，炒至鸡蛋成块盛出，再次开火加一点油，爆香大蒜和葱，放入卷心菜，翻炒断生后，再加入泡好的粉丝。

加一点生抽，一点盐，适量白糖，蚝油，接着把鸡蛋倒进来，翻炒均匀，出锅前加一点芝麻油提香即可。