芝士虾球的做法

1、准备一个鸡蛋，五只虾，一个土豆，芝士适量

2、土豆上锅蒸熟

3、虾去壳，去虾线，洗净沥干水，加料酒，白胡椒，盐，腌制20分钟

4、蒸熟的土豆，装一个塑料袋里，拍成泥

5、土豆泥里加盐，黑胡椒，拌匀备用

6、分成五等分

7、土豆泥拍扁，放一个虾，一点芝士碎，包好，露出虾尾

8、先裹一层蛋液

9、再裹一层面包糠

10、锅中烧油七八分热，放入虾球。小火慢炸至微黄即捞出

11、也可以配上番茄酱吃。