绿豆汤解暑煮多长时间

1、将绿豆清水洗净，放入冰箱中冷冻两个小时，这样可以让绿豆在煮的时候快速地开花、出沙。

2、将百合、莲子事先清洗干净，放在盛有清水的碗中浸泡。

3、取出冻好的绿豆，放入锅中，放入水、百合、莲子、冰糖，大火开始煮，水开后，改成小火。

4、从水开开始计算，大约煮10分钟左右，如果喜欢更细腻的口感，可以多煮10分钟。

5、煮好后盖盖子闷一会更好，打开盖子，用漏勺把表面的绿豆皮捞出，完成。如果喜欢冰爽的口感，晾凉后放入冰箱冷藏一下，更美味。