1、准备鸡翅根洗净 把末端用刀把骨肉分离，用手推向一侧成鼓锤状
像视频里一样
2、材料：玉米淀粉和面粉各一半、盐、大蒜、五香粉和白胡椒粉少量、料酒
大蒜切碎末备用
3、把鸡翅根放到碗里、加大蒜末、料酒、盐、五香粉和白胡椒粉
用手抓拌10分钟以上
4、腌制好的鸡翅根倒进大盆子里面、分次倒入混合好的淀粉和面粉，每倒完一次面粉然后用手端起盆子颠、反复颠、让每一个鸡翅根上面都均匀的沾上一层面粉、然后静置5分钟
5、倒一点面粉颠几下、再倒面粉、再颠、直到每个鸡翅根上面都均匀的沾上一层面粉
6、锅里多倒些食用油、烧至6、7成热、用干净的筷子放进去冒小气泡即可、把鸡翅根再整一下形状、放进锅里炸、开小火
7、把油锅里面的蒜末捞出来放进碗里备用、
再把油温烧热、把鸡翅根倒进锅里再炸至金光酥脆
