酿青椒的做法

1、肉馅加料酒 盐 胡椒粉 姜末搅拌均匀

2、加生抽 老抽 蚝油和少量清水 搅至稍微上劲

3、再加葱末 香油和少量清水 搅打上劲儿备用

4、尖椒洗净去蒂掏空 塞入调好的肉馅

5、起锅烧油 油热煎塞好肉馅的青椒至虎皮色

6、西红柿划十字 开水去皮切块 原锅放油 油热放入西红柿丁熬出红油加少许生抽 糖 盐 鸡精和水

7、烧开后放入煎好的青椒 炖到汤汁合适即可 大约炖3~5分钟

8、出锅