如何将炸过东西剩下的黑油变清澈？

1、第一步   将1勺淀粉，1勺清水放进同一个碗中，然后搅拌均匀，待用

2、第二步   将有残渣的油烧热至六成

3、第三步   将调好的水淀粉倒进去

4、第四步   让淀粉充分吸收油内的杂质，用筷子搅拌

5、第五步   吸收完成后，有漏勺将其捞出

6、此时剩下的黑油就会变得很清澈了，如下图所示：