爆炒猪心的制作方法

1、1猪心切成薄片，用清水清洗干净，倒入适量的黄酒，盐，胡椒粉腌制10分钟

2、用清水在次洗净

3、3锅中加油烧热，倒入切好的姜，蒜，红辣椒爆香

4、4倒入适量的盐，酱油翻炒2分钟

5、5加入适量的清水，煮18分钟

6、6等到水快熬干时倒入青椒翻炒，炒至青椒熟透，撒上味精出锅

7、装盘开吃