如何做出香脆的香菇脆片

1、洗好的香菇切成厚片

2、放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀

3、两个小鸡蛋的蛋清备用

4、加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊

5、脆皮糊里放入香菇片

6、五成油温下锅炸至金黄捞出

7、全部炸好在复炸一遍

8、炸制酥脆捞出即可