用潘多洛模做的大面包

1、除黄油外的所有原料放在一起，揉至光滑状后，加入黄油揉至稍具延展性面团

2、加入葡萄干慢速揉匀，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵

3、取出面团分割成2等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、面团擀成长约28厘米、宽约14厘米的长方形，翻面卷成圆柱体，再卷成圈状

5、放入烤模内，将面团表面轻轻压平，盖上保鲜膜进行最后发酵。

6、面团发至八分满后，表面刷上均匀蛋液。（孟老师还在上面装饰了油酥，我偷懒省略了。）入预热的烤箱烘烤