妈妈厨房：家常素煎冬瓜

1、冬瓜去皮切方块，横面、纵面每隔0.5CM左右进行分割，主要分割靠皮的那边，注意不要切断，

2、蒜切片，青红椒切丝，干红椒切段。

3、锅入油烧热，加入冬瓜进行煎制，将冬瓜各面都稍煎微黄色。

4、将煎好的冬瓜块用铲子推锅边，入蒜片、干椒炒香。

5、加入其它调味料大火烧开转中小火煮5、6分钟。至汤汁稍干时加入青红椒丝再翻炒片刻即可。