家常美食—红烧草鱼块

1、草鱼清洗干净，剁成块。

2、姜、葱、蒜剁碎，青椒切块备好。

3、鱼块中加盐姜蒜，腌制20分钟。

4、鱼倒入清水中漂洗，过滤取出。

5、锅中加油，加盐。

6、倒入鱼块干煎至金黄色。

7、加入姜蒜、豆瓣酱、老抽，加清水中火烧5分钟至鱼熟。

8、加入青椒、味精、小葱，炒匀。

9、翻炒片刻，出锅。