荸荠怎么吃更安全健康

1、首先将荸荠清洗干净，去皮剁碎。

2、然后将银耳清洗干净，摘成小朵。

3、接着将锅中倒入2500毫升水，放入银耳中火煮20分钟左右。

4、放入荸荠，继续煮20分钟左右。

5、快煮好的时候加入冰糖煮化，加入枸杞，搅拌一下关火即可。

6、荸荠银耳羹的成品图。