1、将鸡翅竖着从中间沿着关节位切开，加入菜谱上的（以汤匙为单位）1酱油、1料酒、1/3盐、1/2鸡粉、1/2盐焗鸡粉（可有可无）、1/3老抽，拌匀，腌制半小时以上；
2、将蒜压碎，干辣椒切掉蒂并对半切断； 锅烧至7分热，倒入1/2汤匙油，加入蒜和干辣椒炒香（45秒—1分钟）
3、将腌制好的鸡翅加入锅内，两面翻动；
4、鸡翅煎至两面的皮稍微焦黄，加入可乐、1/3盐；
5、倒入可乐，可乐刚好沒过鸡翅即可，盖上锅盖中火煮10分钟；
6、开盖，调至大火，收汁（可乐蒸发剩下1/4左右即可关火）
7、出锅；
