1、先取一把杏仁放一边备用。
2、然后用煮锅烧一小锅热水，不用太多，能稍微没过杏仁就好了
3、将要去皮的杏仁放入锅里，保持水沸腾，煮30秒。注意，别煮太长时间，否则杏仁会失去脆脆的口辞欠感。
4、将沸水过滤掉，并且用冷水冲洗杏仁。然后把杏仁在毛巾上铺成一层，用调脂毛巾将水分吸干。这个时候你会看见杏仁的皮是皱的。
5、当杏仁的温度降到可以用手拿的时候，用拇指和手指捏住杏仁轻轻一捏，杏仁皮就会被扯掉。注意，这个时候别太用力，不然里面的杏仁会被挤出去。当杏仁的温度降到可以用手拿的时候，用拇指和手指捏住杏仁轻轻一捏，杏仁皮就会被扯掉。注意，这个时候别太用力，不然里面的杏仁会被挤出去。
6、将去皮后的杏仁放在一块另外的毛巾上或者放在小碗里，当你将所有的杏仁都去皮后，如果你不马上食用，可将它们放在可以密封的保鲜迅摸科袋中，然后冷冻保存。
1、1.先取一把杏仁。
2.然后用煮锅烧一小锅热水
3.将要去皮的杏仁放入锅里，保持水沸腾，煮30秒。
4.将沸水过滤掉，并且用冷水冲洗杏仁。
5.用拇指和手指捏住杏仁轻轻一捏，杏仁皮就会被扯掉。
6.取下的杏仁冷冻保存。
