油炸小鱼怎么做

1、小鱼儿用工具刮掉鱼鳞，用小剪刀剪开腹部，去掉内脏，头部的鱼鳃也一并去掉，平时我是直接把鱼头去掉的，那样方便省事还节约时间。

3、腌好的鱼倒掉多余的水份用90克的面粉加110克的水混合成没有颗粒的面糊，太干或者太湿都不行，