皮冻的家常做法

1、首先去市场上买来猪皮，放入锅中，用开水煮熟，煮的时候加入料酒去除腥味。

2、然后将煮熟的猪皮，多余的油脂用刀刮掉，者一步很重要。

3、猪皮刮干净之后，切成条状，如下图所示。

4、切好的猪皮，放入碗中，加入少许盐，然后加入清水清洗干净。

5、多清洗几遍，如下图所示。

6、清洗好的猪皮，放入锅中，加入清水，大火煮开，小火慢煮1个小时，喜欢颜色重的可以加入生抽或者少许老抽。

7、煮 的时候用勺子去除表面的浮沫。

8、1个小时后，将煮好的猪皮，倒入容器中，放凉凝固皮冻就做好了。