青菜虾仁鸡蛋羹---养生菜系列

1、食材准备：鸡蛋，虾仁，焯过的小油菜

2、一个鸡蛋打散到碗里，加入水，鸡蛋与水的比例在1：1-1：2之间都可以，搅拌

3、把鸡蛋液过筛，过滤出来的蛋筋丢掉

4、虾仁切块，青菜切碎

5、把虾仁和青菜碎加入到鸡蛋液里搅拌均匀

6、蒸锅里水烧开后，把碗放到蒸锅屉上，中小火蒸熟8-12分钟

7、取出后即可享用