自制尖椒(脆皮)回锅肉

 时间:2024-10-13 20:17:34

1、首先把肉洗干净,然后烧一锅水,快开的时候把肉放下,汤至筷子能插进去后,捞上来待用。然后换上炒菜锅,并倒上油。

自制尖椒(脆皮)回锅肉

3、然后皮朝下,放进锅里炸,如果家里做时没放太多油,可以一部分一部分炸,或把肉切得小块一点

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5、然后再把肉按自己的喜好切成一小块一小块,这时你会感觉,炸过的肉一切即断,手感相当不错,就算我的刀工再差,也能切得很好看

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8、炒完收工,这次由于炒的过程还要兼顾拍照,所以炒尖椒时有点过,把部分尖椒仔给炒糊了,不过不影响肉的口味,因为我只吃肉不吃尖椒。哈哈

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