肉丝豆干炒芹菜

1、将西芹切斜刀片；

2、将白豆干切片；

3、切好的肉丝里，放入料酒、生抽、淀粉、食用油2克抓拌均匀后，腌制15分钟；

4、煮锅里水热后，放入一小捏食盐，倒入切好的西芹片焯烫一下捞出，过凉水备用；

5、炒锅里倒入食用油，放入蒜瓣炒香；

6、倒入腌好的肉丝煸炒变色，再放入生抽煸炒出香味；

7、倒入焯烫好的西芹片，煸炒；

8、再放入切好的豆干翻炒，放入食盐、鸡粉调味即可。

9、脆嫩又下饭