菠菜鸡蛋卷的做法

1、菠菜洗净，淖水。

2、打成蔬菜汁。

3、打好的菠菜汁放入两个鸡蛋

4、放入面粉

5、加入适量盐，胡椒粉，鸡精搅拌成糊。

6、另一只鸡蛋打散成蛋液备用。

7、将菠菜蛋糊倒入平底锅，中小火煎2分钟。

8、上面刷上一层蛋液

9、翻面，再刷上一层蛋液，煎2分钟。

10、直至两面煎熟。

11、将面饼卷起来装盘即可。